心血管病吃什么好？这道菜营养高，还能预防心血管毛病

文/爱问360

我国老龄化是挺严峻的，据统计，我国老龄化人口达到了1.67亿，占了人口总量的12.5%，估计在以后会继续增长为2.43亿老龄人口。而很多人在年老后渐渐身体变差，疾病也越来越多，比如心血管疾病就是老年人经常出现的疾病，但是如果能够懂得如何锻炼身体或者通过食物来养生是可以延年益寿的。

我国的长寿老人也很多，基本上都是很懂得如何吃调理身子的。最近有一个来自广西的老人说出自己的养生秘诀，老人说他最主要是乐观，心态好，遇到挫折从容淡定，而且老人非常喜欢吃肉和鸡蛋，可能会有人觉得老人吃肉会引起高血压或者肥胖，其实不然，肉煮透煮熟煮一点是可以补充营养的。

那么我们今天一起看看胡萝卜炖肉怎么做吧！

胡萝卜炖肉（一人份）：

主要食材：胡萝卜一根、五花肉半块、红酒三分之一杯，

主要辅料；盐一勺半、食用油一勺半

主要步骤：

1、将胡萝卜洗干净，削皮，切成小块，装碗备用

2、将五花肉洗干净，切成一小块，装碗备用

3、煮锅洗干净，加入适量清水，煮开倒入五花肉，煮几分钟，之后用过滤网捞出来装碗备用

4、重新洗锅，加入适量的清水，倒入五花肉、胡萝卜，开火煮，煮开后加盐和食用油，继续煮30分，之后加入红酒，继续煮三分钟

5、之后关火即可出锅开吃

胡萝卜炖肉做法简单，食材也很容易寻找，其中胡萝卜可以降血脂、降血压、降胆固醇，同时胡萝卜的维生素A可以保护眼睛健康，预防皮肤干燥，也可以有益于牙齿和骨骼的发育，胡萝卜的胡萝卜素还可以美容养颜、延缓色衰、如果能够将胡萝卜榨成胡萝卜汁敷在脸上是很好美容料理，可以除斑块。

红酒（即葡萄酒）的功效也是很多的，平时也可以搭配很多东西一起吃的。红酒可以帮助消化，可以延缓衰老，还可以美容养颜等

两者结合一起煮加上蛋白质丰富的五花肉，那么不仅可以预防心血管疾病，还营养美味，是个不错的选择。

而夏天葡萄在市场上也是有得买的，葡萄自身有降低胆固醇的作用，还有预防心脑血管疾病的作用。将葡萄酿成葡萄酒喝也是很好的饮品。老人适当喝一些红酒对于心血管疾病是有益的。