在当今社会，高血脂等现代“富贵病”越来越年轻化，这与我们的饮食习惯息息相关。现实生活中，不少家庭的晚餐过于丰盛、油腻，大量的临床医学研究证实，晚餐经常进食荤食的人比经常进食素食的人，血脂一般要高3～4倍，而患高血脂、如果晚餐经常进食荤食无异于火上浇油，因此要格外引起注意。

心血管主任：晚上是养血管的关键期，少吃3种晚餐，血脂或许会降

番茄炒蛋

番茄炒蛋是很多人喜欢的家常菜，烹调时不注意，可能会升高血脂，损伤血管，增加心脑血管疾病风险。而且大家都想把鸡蛋炒得蓬松，就要多放油，而鸡蛋中的卵磷脂对脂肪有乳化作用，吃不出油腻感；再加上炒番茄时很多人还会再放一次油，无形中就摄入了过多的油脂。而且西红柿炒鸡蛋，常以甜压咸。若要吃出甜味，糖含量至少要占到10%左右。比如西红柿400g，要吃出甜口感觉，若西红柿占一半甜，至少还要放入20g糖。

建议：鸡蛋加点温开水。在打散的鸡蛋中加点温开水，增加含水量，这样即使不放那么多油，也可以让炒出来的鸡蛋更嫩滑爽口。加点姜、醋。炒蛋时可以少放糖，适当加入生姜、陈醋或米醋。

包子配粥

吃点包子，再搭配一碗粥，这种组合颇受欢迎，但这可能存在一定的血管损伤风险。包子、粥多由精米精面制作而成，含有大量的精制碳水化合物。碳水化合物一旦摄入过多，就会残留在血液中，刺激人体自卫的反应机制，引发慢性无菌性炎症，损伤血管。

而且过多的碳水化合物，还会在体内转化成脂肪，增加高血脂、动脉硬化等病症风险，诱发心血管疾病。

建议：日常生活中，我们可以用部分薯类、豆类替代精米白面，比如直接与米饭同煮，做成杂粮饭；也可以做成菜，但同时要减少精米白面的摄入量。尤其豆类可以适当增加，其富含叶酸和维生素，能减少饮食不均衡带来的同型半胱氨酸升高风险，辅助保护血管。

过夜等寒冷食物

虽然天气越来越冷，但有的人非常喜欢在大冬天开着暖气吃雪糕，东北地区的冻梨等也十分畅销。然而秋冬季节天气寒冷，如果再大量进食剩菜或生冷食物，引起全身小血管反射性收缩，更容易导致血脂升高。对本身就有高血压等疾病的人，无疑是雪上加霜，对血管的损伤更大。

建议：高血质患者等应注意保暖，减少寒冷刺激，尽量少吃冰冷食品，可以将刚从冰箱拿出来的水果在室温下放置一段时间小口慢吃，或者蒸煮后食用。

如何预防高血脂，请及时做好三点

睡前温水泡一物

在日常要养成良好地饮食习惯，并且在合理的膳食中加入一些含有营养的物质，这里说的酸，可不是酸味的酸，而是含有枫烯鲨酸类的营养物质，因为它内含的α–亚麻酸是被推荐用于心脑血管二级预防的一种营养物质，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，可谓高血脂患者的\"福音\"。

打太极拳降血脂

动作要领要保持动作连贯，柔和缠绕，劲力完整。太极拳要求手、脚、头眼神配合一气，保持上下相随，节节贯穿，连续圆活，轻柔自然地做好每一个动作。而且，在每一个动作的转换过程中不能有停顿和断开的感觉。要似停而非停，在似停的一瞬间，动作表现得极缓，但仍要求保持所有的动作能连续不断地进行，总体来讲就是绵软而有力度。

心理调节护理

应该把握住患者特有的心理特征，针对其心理特征来具体分析，设计方案，对症治疗。医护人员就要以合适的语言分析病情，让他们懂得不积极配合的话病情就会严重，就会更加影响日常生活、学习与活动。此外，监督并督促其科学饮食。过量食用大鱼大肉等一些含有高脂肪 、高胆固醇的食物，这样不仅改善不了病情反而会使病情加重。要多多鼓励消除他们的自卑心理，告诉他们努力定会将疾病赶跑。